|
|
Zalmtaart Van De Bakplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 blikjes croissantdeeg
1 losgeklopte eierdooier
500 g venkel in reepjes
peper en zout
1.25 dl creme fraiche
3 eieren
2 el fijngehakte bieslook
1 groot blik roze zalm, uitgelekt, verbrokkeld
1 blikje ansjovisfilets, uitgelekt en ingeweekt in wat melk
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden en
1.5 blikje deeg uitrollen tot een lap, iets groter dan de bakplaat.
Op bakplaat leggen en randen naar binnen vouwen. Rest van deeg uitrollen.
Bereidingswijze:
Visjes uitsnijden en met eierdooier op opstaande deegrand plakken.
Venkel 8 minuten koken, koudspoelen en laten uitlekken en met creme fraiche, eieren, zout, peper en bieslook gladroeren.
Zalm erdoor scheppen.
Venkel op deeg scheppen en zalmmengsel erover schenken.
Ansjovisfilets in de lengte halveren en op zalmmengsel leggen.
Taart in oven in 25 minuten goudbruin bakken.
|
|
|